30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ

Пресервы выпускаются в полимерных банках вместимостью 200 и 300 см^3.Кусочки укладываются поперечным срезом к донышку и крышке банки.Консистенция рыбы нежная, сочная. Запах приятный, свойственныйсозревшей рыбе с ароматом пряностей, соуса или заливки.

Наименование показателя Норма 1 Массовая доля поваренной соли, % 5,0-8,0 2 Кислотность в пересчете на уксусную кислоту, % 0,4-0,8 3 Массовая доля жира, %, не менее 6

Фамилия Подпись Дата Телефон Представил 04 Сизова Н.В.   26.02.2001 (238) 96-7-01 Заполнил 05   Зарегистрировал 06 Миронова Л.Н.   28.02.2001 (4212) 30-18-56 Ввел в каталог 07 Пищальников Г.В   28.03.2001 (4212) 70-42-28