30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ

Ряженка-кисломолочный напиток,вырабатываемый сквашиваниемкоровьего топленого молока чистыми культурами молочно-кислыхбактерий.Вырабатывается 2-х видов: 1.Ряженка с массовой долей жира 4% 2.Ряженка с массовой долей жира 2,5 % Разливается в полиэтиленовые мешки или стеклянные бутылки,массой 500 г.Предназначен для непосредственного употребления в пищу Имеется сертификат соответствия N POCC RU.ПП08.В09019 до09.06.2000

Наименование показателя 1 2 1 Массовая доля жира %, не менее 4 2,5 2 Кислотность,оТ 70...100 70...100 3 Пищевая ценность в 100 г. продукта: 4 -жира,г 4 2,5 5 -белка,г 3 3,2 6 -углеводов,г 4,6 4,2 7 Энергетическая ценность,ккал 70 55 8 Срок годности в негерметичной упаковке с момента окончания технологического процесса,часов, не более 36 36 9 Срок годности в герметичной упаковке с момента окончания технологического процесса, суток, не более 5 5

Фамилия Подпись Дата Телефон Представил 04 Ирхин   23.05.2000 (08741)2-11-33 Заполнил 05   Зарегистрировал 06 Белякова Л.М.   23.05.2000 (0872)25-75-81 Ввел в каталог 07 Белякова Л.М.   26.05.2000 (0872)25-75-81