| | Наименование показателя | Модификация 1 | | 1 | консистенция | мягкая, мажущаяся, рассыпчатая с наличием ощутимых частиц молочного белка | | 2 | вкус | кисломолочный | | 3 | цвет | белый, равномерный по всей массе | | 4 | массовая доля влаги не более | 80 % | | 5 | кислотность не более | 240 | | 6 | калорийность | 88 ккал |
...продолжение таблицы
| | Модификация 2 | Модификация 3 | Модификация 4 | | 1 | | | | | 2 | | | | | 3 | | | | | 4 | | | | | 5 | | | | | 6 | | | |
|