| | Наименование показателя | высококалор. | среднекалор. | низкокалор. | | 1 | Массовая доля жира, % | более 55 | 40...55 | менее 40 | | 2 | Стойкость эмульсии, % неразрушенной эмульсии, не менее | 98 | 98 | 97 | | 3 | Срок хранения, сут.: | | | | | 4 | при температуре от 0 до 10 град.С | 30 | 30 | 30 | | 5 | при температуре от 10 до 14 град.С | 15 | 15 | 15 | | 6 | при температуре от 14 до 18 град.С | 10 | 10 | 10 |
|