| | Наименование показателя | Значение | | 1 | Массовая доля влаги,%, не более | 4 | | 2 | Массовая доля жира,%, не менее | 25 | | 3 | Индекс растворимости,см3 сырого остатка, не более | | | 4 | -для высшего сорта | 0,3 | | 5 | -для первого сорта | 0,4 | | 6 | Кислотность,Т, не более | 21 | | 7 | Чистота, группа, не ниже | II | | 8 | Пищевая ценность в 100 г. продукта: | | | 9 | -жира,г | 25 | | 10 | -белка,г | 25,6 |
|