30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ

Продукция предназначена для пищевых целей. Форма - соответствующая данному наименованию изделий,правильная,без изломов и вмятин; Вкус,запах и цвет должны соответствовать данному наименованию изделий,без посторонних привкусов и запахов; Характеристика поверхности изделий. Поверхность художественно отделана кремом или другими отделочными полуфабрикатами.Не допускается расплывчатый рисунок из крема;поседевшая шоколадная глазурь,неопрятный вид изделий.

Наименование показателя Значение 1 Массовая доля влаги п/ф, % по рецептуре 2 М.д.общего сахара в пересчете на сух.в-во,% по рецептуре 3 М.д.жира в пересчете на сух.в-во,%,не более по рецептуре

Фамилия Подпись Дата Телефон Представил 04 Ручьева С.В.   03.08.2000 5-16-60 Заполнил 05   Зарегистрировал 06 Кулебакина Е.Е.   03.08.2000 (8182)46-35-76 Ввел в каталог 07 Кулебакина Е.Е.   03.08.2000 (8182)46-35-76