30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ

Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид и консистенция - однородная, в меру вязкая. при резервуарном способе производства- с нарушенным сгустком, при термостатном способе производства - с ненарушенным сгустком. Вкус и запах - чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий. Цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе.

Наименование показателя 1 массова доля жира, %, не менее 2,5 2 массовая доля сахарозы,%, не менее 7,0 3 кислотность, град. Т 80-120 4 фосфатаза отс. 5 температура при выпуске с предприятия, 6 град, С, не более 6

Фамилия Подпись Дата Телефон Представил 04 Ю.В.Баскаков   18.08.2000 5-27-42 Заполнил 05   Зарегистрировал 06 В.В.Козубенко   18.08.2000 (8182)46-35-76 Ввел в каталог 07 В.В.Козубенко   18.08.2000 (8182)46-35-76