| 30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Суповой набор из говядины - мясо-костные кусочки из разных частей грудинки с наличием мясной мякоти не менее 50% к массе порции полуфабриката. Рагу из свинины - мясо-костные кусочки с содержанием мясной мякоти не менее 50% к массе порции полуфабриката, изготовленные из шейной, грудной, поясничной, тазобедренной, крестцовой частей. Сертификат соответствия РОСС RИ АЯ74 В13886 выдан Нижегородским ЦСМиС 15.11.99г. Гигиеническое заключение Нижегородского ОЦГСЭН 52.НЦ.06.921.П.02254.06.9 от 18.06.99г. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||