30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ

Масло подсолнечное вырабатывается способом прессования или экстракцией семян подсолнечника. Прозрачность: Высший и первый сорт - наличие "сетки" над осадком не является браковочным фактором. Запах и вкус свойственные подсолнечному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи. Второй сорт - легкое помутнение над осадком не является браковочным фактором. Запах и вкус свойственные подсолнечному маслу. Слегка затхлый запах и привкус легкой горечи не являются браковочным фактором.

Наименование показателя Выс. сорт 1-й сорт 2-ой сорт 1 Цветное число, мг йода, не более 15 25 35 2 Кислотное число, мг КОН/г, не более 1,5 2,25 6,0 3 Массовая доля нежировых примесей, %, не более 0,05 0,10 0,20 4 Массовая доля фосфоросодержащих веществ, %, не более: 5 - в пересчете на стеароолеолецитин 0,40 0,60 0,80 6 - в пересчете на Р2О5 0,035 0,053 0,070 7 Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,20 0,20 0,30 8 Температура вспышки экстракционного масла, не ниже 225 225 225 9 Степень прозрачности, фем, не более 40 40 - 10 Перекисное число, не более: - свежевыработанного масла 5,0 5,0 - 11 - после хранения 10,0 10,0 -

Фамилия Подпись Дата Телефон Представил 04 Баранов А.М.   29.06.2000 (34764) 2-18-20 Заполнил 05   01.01.2001 Зарегистрировал 06 Муратшина А.А.   29.06.2000 (3472) 22-87-77 Ввел в каталог 07 Чупракова А.Н.   10.07.2000 (3472) 22-87-77