|
Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени. whatsapp 8-950-950-9888
|
Версия для печати | ПР 50-718-99 | | КАТАЛОЖНЫЙ ЛИСТ ПРОДУКЦИИ | | Код ЦСМ | | Группа КГС (ОКС) | | Регистрационный номер | |
| | Код ОКП | | | Наименование и обозначение продукции | | 12 | Полуфабрикаты мясные натуральные из свинины и говядины: крупнокусковые, мелкокусковые, порционные |
| | Обозначение государственного стандарта | | | Обозначение нормативного или технического документа | | | Наименование нормативного или технического документа | | 15 | Полуфабрикаты мясные натуральные. Технические условия. |
| | Код предприятия-изготовителя по ОКПО и штриховой код | | | Наименование предприятия-изготовителя | | Адрес предприятия-изготовителя
(индекс, город, улица, дом) | | 18 | 166002, Архангельская область, НАО, Нарьян-Мар, ул. Юбилейная,11 |
| | | Другие средства связи | | | Наименование держателя подлинника | | Адрес держателя подлинника
(индекс, город, улица, дом) | | | Дата начала выпуска продукции | | | Дата введения в действие нормативного или технического документа | | | Обязательность сертификации | |
|
Версия для печати | 30. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКЦИИ | Продукция предназначена для пищевых целей.
КРУПНОКУСКОВЫЕ - Мясная мякоть или пласт мяса, снятые с
определенной части туши в виде крупных кусков, зачищенные от
сухожилий и грубых поверхностных пленок, с оставлением межмышечной
соединительеной и жировой ткани. Поверхность ровная,незаветренная,
края заравнены. Цвет и запах характерные для доброкачественного мяса.
Без грубых надрывов мышечной ткани ( не более 10 мм), тонкая
поверхностная пленка оставлена. Слой подкожного жира не более 10мм.
ПОРЦИОННЫЕ - Куски мясной мякоти неправильной округлой или
овально-продолговатой формы, нарезанные в поперечном направлении к
расположению мышечных волокон. Поверхность незаветренная, цвет и
запах характерные для доброкачественного мяса. Мышечная ткань
упругая, без сухожилий и грубой соединительной ткани. Межмышечную
жировую и соединительную ткань в порционных полуфабрикатах не
удаляют. На полуфабрикатах из тазобедренной части тонкая
поверхностная пленка и поверхностная жировая ткань может быть
оставлена.
МЕЛКОКУСКОВЫЕ - Куски мясной мякоти определенной массы и размера
или мясокостные кусочки с заданным содержанием мякотной ткани.
Поверхность незаветренная, цвет и запах характерный для
доброкачественного мяса, мышечная ткань упругая, без сухожилий и
грубой соединительной ткани, хрящей и раздробленных косточек.
|
|
| | | Фамилия | Подпись | Дата | Телефон | | Представил | 04 | Неверова Н.А. | | 14.03.2000 | 4-41-31 | | Заполнил | 05 | | | | | | Зарегистрировал | 06 | Киселева Л.Н. | | 14.03.2000 | (8182)46-35-76 | | Ввел в каталог | 07 | Пономарева Г.Н. | | 14.03.2000 | (8182)46-35-76 |
|
|
|  | |
